Nutrición cotidiana
Maíz frente a arroz: calorías, carbohidratos y porciones
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El maíz dulce cocido tiene unas 96 kcal por 100 g, frente a 130 kcal del arroz blanco cocido. Compara porciones comestibles y cuenta el aceite por separado.
Alimentos de referencia: importan el estado y el peso
| Referencia | Peso | kcal aprox. |
|---|---|---|
| Maíz dulce amarillo hervido | 100 g | 96 |
| Arroz blanco de grano largo cocido | 100 g | 130 |
| Maíz dulce amarillo hervido | 150 gramos | 144 |
| Arroz blanco de grano largo cocido | 150 gramos | 195 |
Compara el estado del alimento antes que la cifra
Comparamos maíz dulce amarillo hervido, escurrido y sin sal con arroz blanco enriquecido de grano largo cocido. Por 100 g, el maíz aporta unos 21 g de carbohidratos y 3.4 g de proteína; el arroz, 28.2 g y 2.7 g. El maíz a la crema y el arroz con mantequilla requieren otras entradas.
Al cambiar la guarnición, compara lo que sirves, no solo una taza de cada una: las tazas pueden pesar distinto. Cuenta los granos escurridos sin la mazorca y pesa el arroz ya cocido para esta entrada.
Fuentes y cálculos revisados el 26 de octubre de 2026. Son estimaciones de referencia redondeadas; usa el producto y la preparación exactos cuando los conozcas.
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Cómo comparar guarniciones de forma justa
| Qué comprobar | Qué hacer |
|---|---|
| Preparación | Usa la entrada cruda, cocida o enlatada correspondiente |
| Porción | Compara gramos comestibles, sin mazorca ni arroz seco |
| Aceite añadido | 5 g de aceite de oliva añaden unas 44 kcal |
| Equilibrio de la comida | Compara también la proteína y las verduras del plato |
Preguntas frecuentes
¿El maíz siempre tiene menos calorías que el arroz?
No. Estos registros difieren, pero el método, el agua, las porciones y las grasas añadidas cambian el resultado. Comprueba los alimentos cocidos exactos que sirves.
¿Puedo sustituir el arroz por maíz?
Sí, según tus preferencias. Ajusta la cantidad que vas a comer y considera la comida completa; ninguno garantiza perder peso.
