일상 영양
음식은 조리 전후 언제 재나요? 실용 기록 안내
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무게와 데이터 항목의 상태가 같다면 조리 전후 모두 가능합니다. 익힌 음식 g을 마른 식품이나 생식품 데이터에 입력하지 마세요.
계량 방식 맞추기
| 음식 | 조리 전에 잰 경우 | 조리 후에 잰 경우 |
|---|---|---|
| 쌀 또는 파스타 | 마른 상태 항목 | 익힌 상태 항목 |
| 닭고기 또는 소고기 | 생것 항목 | 부위와 조리법이 맞는 익힌 항목 |
| 콩 또는 렌틸콩 | 마른 상태 항목 | 익히거나 물을 뺀 항목 |
| 혼합 레시피 | 생재료 항목 합산 | 완성 총량으로 레시피 합계 나누기 |
데이터와 저울은 같은 상태의 음식을 가리켜야 합니다
조리 중 수분이 무게를 바꿉니다. 쌀과 파스타는 대개 물을 흡수하고 고기는 수분과 지방을 잃습니다. 레시피·시간·물 빼는 방법이 달라 생것과 익힌 것에 고정 배율을 적용하기 어렵습니다.
여러 끼를 만들 때는 재료를 한 번 기록한 뒤 완성된 가식부 무게로 나누세요. 예를 들어 총 900 kcal인 밥이 750 g이면 250 g은 300 kcal입니다: 900 × 250 ÷ 750. 기름도 합계에 포함하고 한 번만 계산하세요.
출처와 계산은 2026년 10월 26일 확인했습니다. 수치는 반올림한 참고 추정치이며, 실제 제품과 조리법을 알면 그 정보를 사용하세요.
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흔한 데이터 불일치
| 실수 | 더 나은 선택 |
|---|---|
| 밥 무게에 마른 쌀 데이터 사용 | 익힌 밥 선택 |
| 고기 무게에 뼈 포함 | 가식부 무게 사용 |
| 레시피 기름을 접시에 다시 더함 | 한 번만 계산 |
| 고정 조리 환산 사용 | 실제 완성량 측정 |
자주 묻는 질문
닭고기는 항상 생것으로 재야 하나요?
직접 조리한다면 생것으로 재기 편합니다. 맞는 항목을 쓰면 익힌 후에도 가능합니다. 뼈·껍질·조리법 조건을 일치시키세요.
조리하면 칼로리가 생기나요?
수분 증감은 g당 열량을 바꿉니다. 기름을 더하면 에너지가 늘고 버린 지방이나 조리액은 일부 에너지를 줄일 수 있습니다. 모든 변화를 물 때문이라 가정하지 말고 조리된 식품에 맞추세요.
