日常营养
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熟苋米：热量、宏量营养素与份量
根据 USDA SR Legacy 参考资料，熟苋谷每 100 g 提供 102 kcal、3.8 g 蛋白质、18.7 g 碳水化合物和 1.58 g 脂肪。对应条目为“Amaranth grain, cooked”。这些历史参考值适用于该食物和状态，不代表每个品牌或配方的实测结果。
阅读文章 →熟猪牛肉香肠：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考资料显示，煮熟的猪牛肉香肠每 100 g 含 396 kcal、13.8 g 蛋白质、2.7 g 碳水化合物和 36.2 g 脂肪。对应的准确记录为“Sausage, pork and beef, fresh, cooked”。这些是该食物及烹调状态的历史参考值，并非对所有品牌或配方的测量结果。
阅读文章 →生西班牙鲭鱼：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考记录中，生西班牙鲭鱼每 100 g 为 139 kcal，含蛋白质 19.3 g、碳水化合物 0 g、脂肪 6.3 g。精确记录名称为“Fish, mackerel, spanish, raw”。这些是对应食物和状态的历史参考值，并非对每个品牌或配方的实测。
阅读文章 →生鲨鱼肉：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考资料显示，生鲨鱼每 100 g 含 130 kcal、21 g 蛋白质、0 g 碳水化合物和 4.51 g 脂肪。对应的准确记录为“Fish, shark, mixed species, raw”。这些是该食物及烹调状态的历史参考值，并非对所有品牌或配方的测量结果。
阅读文章 →熟阿拉斯加帝王蟹：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考资料显示，熟阿拉斯加帝王蟹每 100 g 含 97 kcal、19.4 g 蛋白质、0 g 碳水化合物和 1.54 g 脂肪。对应的准确记录为“Crustaceans, crab, alaska king, cooked, moist heat”。这些是该食物及烹调状态的历史参考值，并非对所有品牌或配方的测量结果。
阅读文章 →生东部牡蛎：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考记录中，生东部牡蛎每 100 g 为 51 kcal，含蛋白质 5.71 g、碳水化合物 2.72 g、脂肪 1.71 g。精确记录名称为“Mollusks, oyster, eastern, wild, raw”，即野生生东部牡蛎。这些是对应食物和状态的历史参考值，并非对每个品牌或配方的实测。
阅读文章 →牡蛎炖汤罐头：热量、宏量营养素与份量
根据 USDA SR Legacy 参考资料，浓缩罐装牡蛎炖汤每 100 g 提供 48 kcal、1.72 g 蛋白质、3.32 g 碳水化合物和 3.13 g 脂肪。对应条目为“Soup, oyster stew, canned, condensed”。这些历史参考值适用于该食物和状态，不代表每个品牌或配方的实测结果。
阅读文章 →干制大麻哈鱼：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考记录中，干狗鲑每 100 g 为 378 kcal，含蛋白质 62.1 g、碳水化合物 0 g、脂肪 14.4 g。精确记录名称为“Fish, salmon, chum, dried (Alaska Native)”，即阿拉斯加原住民食物中的干狗鲑。这些是对应食物和状态的历史参考值，并非对每个品牌或配方的实测。
阅读文章 →Honey Graham Oh!s 麦片：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考记录中，Honey Graham Oh!s 麦片每 100 g 为 412 kcal，含蛋白质 3.92 g、碳水化合物 83.6 g、脂肪 7.63 g。精确记录名称为“Cereals ready-to-eat, QUAKER, HONEY GRAHAM OH!S”。这些是对应食物和状态的历史参考值，并非对每个品牌或配方的实测。
阅读文章 →水浸淡色金枪鱼罐头：热量、宏量营养素与份量
根据 USDA SR Legacy 参考资料，沥干的水浸淡色金枪鱼罐头每 100 g 提供 86 kcal、19.4 g 蛋白质、0 g 碳水化合物和 0.96 g 脂肪。对应条目为“Fish, tuna, light, canned in water, drained solids (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)”。这些历史参考值适用于该食物和状态，不代表每个品牌或配方的实测结果。
阅读文章 →熟大西洋三文鱼：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考资料显示，熟大西洋鲑鱼每 100 g 含 206 kcal、22.1 g 蛋白质、0 g 碳水化合物和 12.4 g 脂肪。对应的准确记录为“Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat”。这些是该食物及烹调状态的历史参考值，并非对所有品牌或配方的测量结果。
阅读文章 →红鲑鱼罐头：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考记录中，红鲑罐头每 100 g 为 167 kcal，含蛋白质 23.6 g、碳水化合物 0 g、脂肪 7.39 g。精确记录名称为“Fish, salmon, sockeye, canned, drained solids”，即沥干固体部分的红鲑罐头。这些是对应食物和状态的历史参考值，并非对每个品牌或配方的实测。
阅读文章 →生白斑狗鱼：热量、宏量营养素与份量
USDA SR Legacy 参考资料显示，生白斑狗鱼每 100 g 含 88 kcal、19.3 g 蛋白质、0 g 碳水化合物和 0.69 g 脂肪。对应的准确记录为“Fish, pike, northern, raw”。这些是该食物及烹调状态的历史参考值，并非对所有品牌或配方的测量结果。
阅读文章 →照片热量识别如何工作
拍照热量识别工具会根据餐食照片推测食物和份量，匹配营养参考资料，再汇总估算的热量和宏量营养素。结果取决于食物种类、配料和份量，因此保存前应先核对估算内容。
阅读文章 →如何更可靠地记录家常菜
记录自制餐食时，先计算实际所用食材的营养总量，再称量整份可食用成品，并按你吃下的比例分摊。这样既能区分干食材重量与熟食份量，也方便记录之后吃的同款餐食。
阅读文章 →热量与宏量营养素分别说明什么
热量表示能量；宏量营养素表示蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量。结合两者，可以区分热量相近、营养构成却不同的餐食。任何一个数字都不能单独概括整体饮食质量。
阅读文章 →BiteCal 营养参考页的数据方法
BiteCal 的参考页面会标明食物、烹调方式、份量计算基准和数据来源。历史 USDA 数值会注明其历史属性，餐厅营养资料会标注文档日期；未确认的菜单项目不会编造营养总量。
阅读文章 →BiteCal 内容编辑与纠错规则
BiteCal 文章旨在回答具体的营养或饮食记录问题，并说明来源和份量适用范围。产品介绍应如实描述 BiteCal，数字应能追溯到参考数据、标签或明确标注的示例。
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