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Recettes

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Déjeuner

Citrus Salad

1 grapefruit, peeled · 1 orange, peeled · 10 cups fresh greens (lettuce)

Temps total 20 minPortions 8Ingrédients 11
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Dîner

Citrus Salmon Fillets

1 pound salmon (3-4 fillets), pat dry · 2 tablespoons vegetable oil · 1 red onion, chopped

Temps total 18 minPortions 4Ingrédients 9
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Déjeuner

Citrus Tuna Melt

1 can (about 12 ounces) tuna, drained · 2 tablespoons lime (or lemon) juice · 1/2 cup onion, diced

Temps total 30 minPortions 6Ingrédients 13
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Dîner

Citrus Vegetables

4 cups mixed vegetables · 2 tablespoons fresh lime juice · 1/2 tablespoon olive oil

Temps total 25 minPortions 4Ingrédients 4
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Collation

Classic Honey Flan

1 large egg · 1/2 cup egg substitute · 2 sprays of non-stick cooking spray

Temps total 75 minPortions 4Ingrédients 8
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Dîner

Classic Macaroni and Cheese

2 cups macaroni · 2 sprays of cooking oil spray · 1/2 cup onion, chopped

Temps total 65 minPortions 8Ingrédients 7
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Déjeuner

Cobb Salad with Pears

2 canned pear halves · 6 cups mesclun mix baby greens · 1/2 tablespoon Parmesan cheese

Temps total 15 minPortions 6Ingrédients 11
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Collation

Coffee Cooler

1/2 cup 1% milk · 1/2 cup low-fat vanilla frozen yogurt · 1/2 cup coffee, cooled to room temperature

Temps total 5 minPortions 1Ingrédients 5
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Dîner

Collard Green Gumbo with Ham Hock

2 tablespoons vegetable oil · 1 large onion · 3 celery stalks

Temps total 60 minPortions 4Ingrédients 13
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Déjeuner

Colorful Quesadillas

8 ounces fat-free cream cheese · 1/4 teaspoon garlic powder · 8 flour tortillas, 6-inches across

Temps total 20 minPortions 8Ingrédients 6
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Collation

Confetti Bean Salsa

1 can (15.5 ounces) black or red beans, low-sodium · 1 can (15.2 ounces) corn, low-sodium · 1 cup fresh tomato salsa

Temps total 5 minPortions 6Ingrédients 3
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Déjeuner

Confetti Grain Salad

1 1/2 cups brown rice, uncooked · 3 cups water · 2 lemons, juiced

Temps total 120 minPortions 8Ingrédients 9
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Déjeuner

Confetti Slaw

1/4 head green cabbage · 2 carrots · 1/4 cup raisins

Temps total 15 minPortions 8Ingrédients 6
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Dîner

Cooked Beans

1 cup dried beans · 10 cups water

Temps total 185 minPortions 6Ingrédients 2
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Dîner

Corn and Bean Medley

1/4 cup onion, chopped · 1 cup low-sodium whole-kernel canned corn · 3/4 cup cooked kidney beans

Temps total 22 minPortions 4Ingrédients 5
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Déjeuner

Corn and Cucumber Salad

1 cup cucumber with peel, chopped · 1 cup low-sodium canned corn · 1 cup cherry tomatoes, chopped

Temps total 15 minPortions 7Ingrédients 10
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Déjeuner

Corn and Green Chili Salad

2 cups frozen corn, thawed · 1 cup canned diced tomatoes, low-sodium · 1/2 can (4 ounces) green chiles

Temps total 10 minPortions 4Ingrédients 7
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Dîner

Corn and Pepper Cups

5 medium green peppers · 1/2 small onion, chopped · 1 1/2 cloves garlic, chopped

Temps total 40 minPortions 10Ingrédients 7
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Collation

Corn Bread

1 cup cornmeal · 1 cup all-purpose flour · 2 tablespoons sugar

Temps total 35 minPortions 12Ingrédients 7
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Dîner

Corn Casserole

2 eggs · 2 cans (15 ounces each) cream-style corn · 1/2 cup minced onion

Temps total 40 minPortions 8Ingrédients 5
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Dîner

Corn Casserole

1/2 cup onion, chopped · 1 1/2 teaspoons vegetable oil · 1 can low-sodium cream style corn

Temps total 55 minPortions 6Ingrédients 9
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Déjeuner

Corn Salad with Fat-free Ranch Dressing

2 cups whole kernel corn, fresh or frozen · 3/4 cup tomato, chopped · 1/2 cup green pepper, chopped

Temps total 40 minPortions 6Ingrédients 6
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Déjeuner

Corn Salad with Fresh Basil and Lemon

6 ears of corn · 2 tablespoons chopped red onion · 2 tablespoons lemon juice

Temps total 55 minPortions 6Ingrédients 6
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Déjeuner

Corn Soup

1/2 pound ground beef · 2 cups water · 1 can reduced-sodium whole kernel corn (about 15 ounces)

Temps total 35 minPortions 6Ingrédients 9
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